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3%盐酸电解液用于食品工业，大家知道3%盐酸电解液在食品工业方面有什么作用吗？下面就让我们举例了解一下吧 。
例如:制化学酱油时，将蒸煮过的豆饼等原料浸泡在含有一定量盐酸的溶液中，保持一定温度，盐酸具有催化作用，能促使其中复杂的蛋白质进行水解，经过一定的时间，就生成具有鲜味的氨基酸，再用（或用纯碱）中和，即得氨基酸钠。制造味精的原理与此差不多。
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3%盐酸电解液提高了酸洗效率。但往往由于钢铁制件基体在溶解时容易引起过腐蚀.而且析出台向基体内部渗透扩散产生氢脆而降低了机械性能。尤其弹性钢制件由于氢脆而造成报废。
3%盐酸电解液一个的用途是酸洗钢材。在后续处理铁或钢材（挤压、轧制、镀锌等）之前，可用盐酸反应掉表面的锈或铁氧化物。通常使用浓度为18%的盐酸溶液作为酸洗剂来清洗碳钢
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虽然氯化氢和3%盐酸电解液的化学式虽然相同，但它们并不是同一种物质。
氯化氢通常是一种无色有刺激性气味的气体，由分子构成，是一种纯净物。氯化氢在标准状况下密度为1.63g/L，极易溶解于水，溶解度约为400～500。氯化氢气体不发生电离，不具有酸的性质。
3%盐酸电解液是氯化氢溶解在水里形成的溶液，是一种混合物，表示盐酸时常用其溶质的化学式——HCl。常见浓盐酸约含氯化氢37%～38%，密度是1.19g/cm3。浓盐酸具有挥发性，挥发产生氯化氢气体，氯化氢溶于水时，受水分子的作用而发生电离，生成H＋和Cl－，因此盐酸中不存在着氯化氢分子，只有H+、Cl-离子和H2O分子，3%盐酸电解液具有酸的性质。
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